Курс на ЗОЖ, диджитал и комплексные решения — основные тренды ритейла в 2019 году
С 20 по 22 марта 2019 года в Крокус Экспо пройдет выставка для предпринимателей ресторанно-гостиничной индустрии, независимой розницы и гастро-энтузиастов METRO EXPO 2019. METRO EXPO — площадка, где рост, развитие и поддержка малого и среднего бизнеса являются реальным приоритетом всех участников, партнеров и организаторов. Ради этого в 9-й раз на площади в 21000 кв.м. будут представлены специализированные предложения и готовые решения для бизнеса.
Мероприятие является площадкой для диалога бизнеса и государства. Для общения с предпринимателями в формате круглых столов, публичных дискуссий и закрытых встреч приглашены Дмитрий Козак, Герман Греф, Денис Мантуров, Виктор Евтухов, Андрей Воробьев и другие.
Каждый год более 300 федеральных и локальных поставщиков и компаний-производителей готовят анонсы новых продуктов и сервисов именно к METRO EXPO. Все самые яркие тренды торговли и HORECA, потребительских предпочтений и бизнеса отражены в программе METRO EXPO:
- ЗОЖ как бизнес, осознанное питание как тренд будущего;
- Российский рынок питания вне дома — точки роста и потребительские тренды в 2019;
- Мобильная торговля — перспективы и ограничения;
- Автоматизация магазина у дома 2019: ЕГАИС, ГИС МЕРКУРИЙ;
- «Что скрывается за маркировкой продукции?» или национальная система маркировки и прослеживания товаров в 2019 году, маркировка табачной продукции:
- Проблемы пищевых отходов, преимущества экологичного подхода в бизнесе;
- ХАССП для малого и среднего бизнеса;
- Digital-инспекция качества: настоящее или будущее, цифровизация пищевой безопасности;
- Современные возможности франшиз;
- Программы лояльности для магазина «у дома», как на этом заработать;
- Конкуренция с федеральными сетями и многое другое.
Мобильная торговля становится одним из самых заметных трендов ресторанного бизнеса в 2019 году. METRO EXPO представит 12 готовых идей для тех, кто хочет открыть свой ресторан: посетители увидят фудтраки, оборудованные «под ключ» и упакованные в готовые франшизы. Участники Маркета — Black Star Burger, PRIMEBEEF, Курочка, Пиццафабрика, Coffee Shock и другие. Партнером площадки выступает проект «Еда на колесах».
Отельным блоком станут зоны METRO с презентацией обновленной линейки собственных торговых марок. Сотрудники отдела франчайзинга будут консультировать по возможностям франшизы «Фасоль», посетители узнают, как открыть или обновить свой продуктовый магазин под руководством надёжного международного партнера.
Российские и международные винные эксперты соберутся для проведения третьего чемпионата кавистов России и презентации новой системы оценки вина Wine incognito. Профессионалы обсудят экспозицию из более 800 вин и проведут открытые дегустации и тренинги. На выставке также будет презентована новая цветовая выкладка на винных полках METRO.
Одним из самых ярких гастро-шоу выставки станет финал всероссийского открытого кулинарного чемпионата среди шеф-поваров — Chef a la Russe. Команды и молодые мастера со всей России будут «биться» за звание лучшего шефа и возможность пройти обучение во всемирно известной школе Бокюза.
Регистрация посетителей открыта на сайте мероприятия metro-expo.ru.