Средняя стоимость пиццы «Маргарита» в декабре выросла почти на 30% по сравнению с прошлым годом, сообщает Bloomberg. Это намного превышает уровень инфляции в прошлом месяце, составивший 12,3%, который был вызван ростом цен на энергоносители и продовольствие.
Анализ типичных блюд Неаполя раскрывается в новом ежемесячном индексе Pizza Margherita от Bloomberg. На основании данных Национального статистического института Италии и министерства финансов индекс отслеживает рост цен на основные ингредиенты — муку, помидоры, сыр моцарелла и оливковое масло. Bloomberg также предположил, какое потребление электроэнергии необходимо для приготовления пиццы в домашней электрической духовке.
Стоимость изготовления пиццы дома выросла быстрее, чем стоимость готовой пиццы. Цена на этот товар выросла всего на 9,9%.
Помимо энергии, самый резкий скачок стоимости в индексе произошел для моцареллы — почти на 27% за тот же период — и муки, которая выросла чуть менее чем на 22%.
Источник: Finam.ru